Monthly Archives:: mars 2014

Moules marinières et frites parfaites

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Belgian Avec deux recettes pour réaliser les célèbres Moules-Frites. Moules marinières Pour: 2 personnes Intro: Les moules marinières sont des moules préparées dans de la sauce marinière à base d’échalotes et de vin blanc. Elles sont traditionnellement servies avec des frites pour composer les […]

Pommes De Terre Hasselback Garnies

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Potatoe Pommes De Terre Hasselback Garnies Pour: 2 personnes Intro: Cette préparation de pommes de terre est nommée d’après la façon de tailler les pommes de terre avant la cuisson. En effet c’est dans les cuisines de l’hôtel Hasselbacken à Stockholm que l’Hasselback potatoe […]

Burger végétarien

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Street Food Burger Végétarien Pour: 4 burgers Intro: Un hamburger végétarien (pas vegan), qui ravira ceux qui ne veulent pas manger de viande, sans pour autant avoir un goût de semelle. Facile à faire, vous n’allez utilisez que des produits naturels. Je vous recommande […]

Parsing Fortigate configuration in Python

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Had to parse some Fortinet configuration in python so here is my solution: from collections import defaultdict from pprint import pprint import sys f = lambda: defaultdict(f) def getFromDict(dataDict, mapList):     return reduce(lambda d, k: d[k], mapList, dataDict) def setInDict(dataDict, mapList, value):     getFromDict(dataDict, mapList[:-1])[mapList[-1]] = value     class Parser(object):     […]

Billes moléculaires de menthe et de violette sur tuile en chocolat

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Molecular Billes moléculaires de menthe et de violette sur tuile en chocolat Pour: 12 tuiles garnies Ingrédients: Pipette Balance de précision 50 g de chocolat 3 g de chlorure de calcium 1 g d’alginate de sodium 5 c l de sirop de menthe 5 […]

Pavlova Au Citron Et Fruits Rouges

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Australia Pavlova Au Citron Et Fruits Rouges Pour: 4 pavlova La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La pavlova est généralement nappée […]

Filet Mignon, Crumble De Pignons Et Crème D’ail

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Garlic Filet Mignon, Crumble De Pignons Et Crème D’ail Pour: 2 personnes Ingrédients: 1 filet mignon de 450g Du persil 10cl de vin blanc 2 pommes de terre Pour le crumble de pignon : 30 g de beurre pommade 25 g de farine 15 […]