Monthly Archives:: septembre 2014

Tarte Tatin

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Apples Tarte Tatin Un chaud froid d’enfer ! Température et épices, tout en contraste. Pour: 1 tarte de 21 cm Ingrédients: 200 g de pâte feuilletée ou de pâte brisée 12 pommes (gala ou pommes qui résistent à la cuisson) environ 120 g de sucre […]

Duo De Gaspacho Et Ses Crevettes Sautées

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Hot and Cold Duo De Gaspacho Et Ses Crevettes Sautées Un chaud froid d’enfer ! Température et épices, tout en contraste. Pour: 1 bocal Ingrédients: Crevettes et leur marinade: 16 grosses crevettes coupées en papillon 1 citron vert pressé 3 cs d’huile d’olive 2 […]

Oignons Marinés (Pickled Onions)

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Pickling Oignons Marinés (Pickled Onions) Les épices se font à l’inspiration du moment (gingembre, cumin, piment, muscade, etc …) Pour: 1 bocal Ingrédients: 170 ml vinaigre de cidre 170 ml vinaigre blanc 1 jus d’un citron vert 100 g de sucre 1 cc sel […]