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Californian Benedict Eggs

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : ‘Murica Californian Benedict Eggs Pour: 2 personnes Ingrédients: Benedicts Egg 1 avocat 2 oeufs 2 tranches de bacon 1 muffin fromage rapé 2 tomates Hashbrowns 3 pommes de terre 1 oignon huile d’olive Sauce Hollandaise 1 jaune d’oeuf 1 cc eau (env 10g) 1 […]

Escalope Milanaise

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Tenderizing   Pour le pesto présent sur les pâtes, allez voir la recette Pesto Alla Genovese Escalope Milanaise Pour: 4 personnes Ingrédients: 4 escalopes de veau 2 œufs 100 g de farine 100 g de parmesan râpé 200 g de biscottes (ou de panko, ou de […]

Pesto Alla Genovese

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Pesto Alla Genovese Astuce: tu peux mettre le pesto à congeler dans un bac à glaçons et démouler un cube dans les pâtes chaudes ! Pour: 4 personnes Ingrédients: huile d’olive 2 bouquets de basilic parmesan et/ou pecorino 1 à 2 gousse d’ail gros sel 20 g pignons de pin Directions: 1. Tu effeuilles et tu […]

Pancit Bihon

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Philippines   Pancit Bihon Pancit ou pansit est le terme désignant les nouilles dans la cuisine philippine. Elles ont été introduits dans les Philippines par les Chinois et ont depuis été adoptées dans la cuisine locale. Pour: 4 personnes Ingrédients: 1 cs d’huile d’olive 2 […]

Magrets De Canard Aux Cerises

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Stone Fruits (Fruits à noyau) Magrets De Canard Aux Cerises Pour: 4 personnes Ingrédients: 2 magrets de 400 g 500 g de cerises 10 cl de vin rouge 1 c. à s. de xérès 2 c. à s. d’huile d’olive 2 dl de jus de […]

Cannelés Bordelais

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Historic Foods or Famous Dishes from History Cannelés Bordelais La légende court que les cannelés étaient confectionnés à partir de la farine récupérée par les religieuses sur les quais de Bordeaux, ville renommée pour son port de commerce au XVIIIe siècle… Le port de […]

Hachis Parmentier De Confit De Canard Et De Navets

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Confit Hachis Parmentier De Confit De Canard Et De Navets Cette recette est excellente. L’association du confit de canard et du navet est délicieuse. La purée est plus souple qu’une purée de pommes de terre classique et la viande de canard juste relevée comme […]

Mezze Turc: Deux houmous, Falafels et pains pita

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Turkish Pour cela nous avons réalisé un mezze turc: houmous, houmous aux poivrons grillés, falafels et pain pita accompagnés de légumes coupés. Houmous Aux Poivrons Grillés Mieux que le classique houmous, le houmous aux poivrons grillés ! Pour: 4 personnes  Ingrédients: 1 boîte de pois […]

Lapin à la bière brune et aux pruneaux

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Beer Lapin à la bière brune et aux pruneaux Pour: 4 personnes Ingrédients: 4 cuisses de lapin 75 g de lardons fumés 75 g de pruneaux dénoyautés 10 g de raisins secs 75 cl bière brune des Flandres 2 carotte en tranche 20 g de beurre […]

Poulet Adobo et Onion Rings

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Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Diner/Drive-In Food Pour cela nous avons réalisé une recette combo: poulet et onion rings. La salade, c’est juste pour la déco ! Poulet Adobo Pour: 4 personnes Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Chaque famille a sa propre recette […]