Posts Categorized: 52WeeksOfCooking

Filet Mignon, Crumble De Pignons Et Crème D’ail

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Garlic Filet Mignon, Crumble De Pignons Et Crème D’ail Pour: 2 personnes Ingrédients: 1 filet mignon de 450g Du persil 10cl de vin blanc 2 pommes de terre Pour le crumble de pignon : 30 g de beurre pommade 25 g de farine 15 […]

W8 – Pizza Méditerrannéenne

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : TV Show Inspired Pizza Méditerranéenne Intro L’inspiration de cette semaine vient de Friends et de Joey Tribbiani en particulier : Pour: 1 grande pizza rectangulaire (6 personnes) Ingrédients: 1 Pâte à pizza: 300 g de farine 20 g de levure de boulanger 2 cs […]

W7 – Filet De Cabillaud Poché Avec Un Curry Vert

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Poaching Filet De Cabillaud Poché Avec Un Curry Vert Pour: 4 personnes Ingrédients: 4 filet de cabillaud 1 demi-poireau émincé 1 carotte coupée en brunoise 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 banane 1 pomme 1 gros oignon émincé 2 cs de pate de […]

W6 – Jerk Chicken

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Jamaican Jerk Chicken Intro Le Jerk chicken est un plat jamaïcain typique fameux au goût à la fois très parfumé et très pimenté. Il tire sa saveur d’un mélange d’épice particulier. Ce mélange s’appelle le « Jerk seasonning ». Il est composé de gingembre, […]

W5 – Pastéis De Nata

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Vanilla Pastéis De Nata Intro Un pastel de nata (au pluriel pastéis de nata) est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s’agit d’une sorte de flan pâtissier, dégusté tiède. Pour: 12 pastéis Ingrédients: 1 paquet de pâte feuilletée, décongelée ou fraiche 400 […]

W4 – Lasagnes Saumon Epinards

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Ingredient you Hated as a Kid Lasagnes Saumon Epinards Intro Le saumon est mariné dans la sauce soja, couvert d’épinards et puis de sauce béchamel. Le tout renouvelé en deux étages diaboliquement bons, fondants, doux, on en aurait même envie de se caler devant […]

W3 – Jambalaya

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : One Pot Jambalaya Intro La cuisine cajun aux Etats-Unis, c’est la cuisine de Louisiane, de la Nouvelle-Orleans, des Bayous… Et le plat symbole c’est bien le jambalaya ! La cuisine cajun, comme toutes les cuisines, tire ses origines de l’histoire avec un grand H […]

W2 – Bortsch Polonais

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

Pour explication voir 52weeksofcooking Le thème de cette semaine est : Polish Bortsch Polonais Pour: 8 personnes Intro: Le bortsch est un plat national typique des pays slaves, que l’on mange fréquemment en Pologne – où il constitue l’un des 12 plats traditionnels du réveillon de Noël -, en Roumanie, en Ukraine et également en […]

/r/52weeksofcooking

Posted by & filed under 52WeeksOfCooking.

La bonne résolution de cette année est de réaliser le 52 Weeks of Cooking sur Reddit. Le but est de cuisiner chaque semaine un plat sur un thème et de le photographier. Je me lance donc dans mes débuts de photographe culinaire. La liste des thèmes est disponible ici 2014 Official Weekly Challenge Thread