Pour explication voir 52weeksofcooking
Le thème de cette semaine est : Beer
Ingrédients:
Directions:
Dans une cocotte en fonte faire chauffer le beurre et y mettre les morceaux de lapin à dorer sur toutes leurs faces sur feu moyen.
Les retirer de la cocotte et les remplacer par les oignons en lamelles, la carotte et les lardons. Faire revenir 5 à 10 mn et remettre les morceaux de lapin dans la cocotte.
Ajouter le laurier, les pruneaux et les raisins secs, le pain d’épices émietté et ajouter la bière.
Couvrir et laisser cuire 1 h 45 mn à feu doux. Retirer le couvercle 30 mn avant la fin de la cuisson.
Accompagner de tagliatelles, d’endives braisées ou de pommes de terre.