https://jmanteau.fr/tags/cooking/ Recent content in Cooking on jmanteau Hugo fr-FR Fri, 19 Jun 2026 00:00:00 +0000 https://jmanteau.fr/posts/kefir/ Fri, 19 Jun 2026 00:00:00 +0000 https://jmanteau.fr/posts/kefir/ <p>Le kéfir de fruits (aussi appelé kéfir d&rsquo;eau ou tibicos) est une boisson fermentée pétillante, légèrement acide, qui contient des bactéries lactiques et des levures vivantes. On la prépare chez soi avec un bocal, du sucre, des fruits et des grains de kéfir.</p> <h2 id="un-peu-dhistoire">Un peu d&rsquo;histoire</h2> <p>On ne sait pas fixer avec précision l&rsquo;origine du kéfir de fruits. Plusieurs hypothèses coexistent, et les recherches actuelles suggèrent qu&rsquo;elles ne s&rsquo;excluent pas mutuellement.</p>