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Oignons Marinés (Pickled Onions)

Posted at — Sep 7, 2014
Oignons Marinés (Pickled Onions)

Le thème de cette semaine est : Pickling Pour explication voir 52weeksofcooking

Oignons Marinés (Pickled Onions)

Les épices se font à l’inspiration du moment (gingembre, cumin, piment, muscade, etc …)

Pour: 1 bocal

Ingrédients:

Directions:

  1. Trancher les oignons finement.

  2. Dans une casserolle, amener à ébullition le vinaigre, le sucre, le sel et les épices. Je mets généralement deux petits piments entiers et un écrasé au mortier.

  3. Ajouter les oignons, baisser le feu et remuer pendant 1 minute.

  4. Ôter du feu et laisser refroidir

  5. Transférer les oignons dans un pot et le placer au réfrigérateur.

  6. Les oignons se gardent deux mois sans problème mais ils sont meilleurs les deux premières semaines.